2.五味子用清水洗凈后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘后，將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調(diào)味，再加入少許淀粉勾薄芡，即成五味子醬汁。
3.干貝表面粘淀粉后，用中火油炸約3分鐘，成金黃色后撈起。
4.將五味子醬汁淋在干貝上，或是直接蘸食皆可。
養(yǎng)肝重點
五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色烏黑，具有調(diào)養(yǎng)五臟、強心鎮(zhèn)定的功能。
鮮干貝則具有滋補肝腎的功能，因此，當五味子遇上干貝時，不但清爽好吃，而且很適合當做春天養(yǎng)肝料理。
肝功能的健康對人來說十分的重要，因此在日常飲食中注意對肝的保護是很必要的。
如果經(jīng)常攝入的脂肪多過于消耗，脂肪就會剩下，時間久了會形成脂肪肝，脂肪肝再轉(zhuǎn)變成肝硬化，盡量少吃油炸的食物。
同時經(jīng)常運動對養(yǎng)肝護肝也有比較大的影響的。在養(yǎng)肝問題上我們提倡用飲食來養(yǎng)護，不要盲目得服用保肝藥物，反而加重了肝臟的負擔。
1、宜清淡飲食炒菜應清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易于消化吸收。
2、宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。
3、宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品蛋白質(zhì)是維持生命活動重要的營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體所需的各種氨基酸。
4、宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。
5、宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素適當補充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。
日常養(yǎng)肝小妙招
多喝水
多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
注意飲食平衡
飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養(yǎng)均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。
結語：肝臟對于人體的重要性不言而喻，男士朋友千萬不能偷懶而忽視了自己的肝健康，今天給大家講解了關于男人吃什么能養(yǎng)肝護肝，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，讓每一個人都能有個健康的肝臟。
