碗里放入適量糖、醋、生抽，加入拍碎的蒜，與金針菇和黃瓜絲拌勻，后淋上一點(diǎn)。香油增加香味。
金針菇拌黃瓜既能清熱利濕，也能補(bǔ)益正氣，口感脆爽，酸甜可口，老人小孩都愛(ài)吃，是每個(gè)家庭的必備涼菜喲!金針菇作為一種生長(zhǎng)過(guò)程中不使用農(nóng)藥、化肥的蔬菜，又是天然的健腦食材，值得發(fā)給每個(gè)朋友看看喲!
金針菇的做法
剁椒金針菇
材料
剁椒30g，蔥段20g，蒜肉20g ，蒸魚(yú)豉油50g，油兩湯匙，香油半茶匙。
做法
1、金針菇洗凈切去根部，蔥段切成蔥花備用。
2、然后將金針菇分兩排整齊的擺入盤(pán)中，澆上剁椒，蔥段切成蔥花，蒜肉切成蒜末備用。
3、蒸鍋上汽后，金針菇入蒸鍋蒸7分鐘出鍋，淋上蒸魚(yú)豉油，撒上蔥花和蒜末，鍋中放入兩湯匙油和半茶匙香油燒熱后，淋在蔥花上即可。
冬瓜金針菇湯
材料
冬瓜200克，金針菇80克，濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升。
做法
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、然后在鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
芥末雞絲金針菇
材料
金針菇，雞胸肉，胡蘿卜，姜片，芥末，醋，生抽，鹽，白糖，芝麻油。
做法
1.鍋內(nèi)加適量水(沒(méi)過(guò)雞肉)和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。
2.金針菇剪去根部，撕開(kāi)洗凈，胡蘿卜切絲，熟雞肉撕成絲。
3.鍋里加適量水燒開(kāi)，放入金針菇和胡蘿卜絲，汆30秒撈出入冷水過(guò)涼。
4.將過(guò)涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分，和雞絲一起拌勻。
5.根據(jù)自己的口味，把所有調(diào)料放在小碗里調(diào)勻，淋在雞絲金針菇上，吃時(shí)拌勻即可。
結(jié)語(yǔ)：看完以上的內(nèi)容，相信大家現(xiàn)在對(duì)于金針菇的相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)有一定的了解，希望對(duì)大家能夠有所幫助，日常生活中大家不妨多吃一些金針菇，像這樣的完全不噴灑農(nóng)藥的蔬菜已經(jīng)很少了哦。
