孕婦食譜 孕婦要關(guān)注的飲食問(wèn)題(5)

  孕婦們需要的菜單

  橘子涼拌蔬菜

  主料:橘子50克,圓白菜20克,綠豆芽20克,裙帶菜(干)10克。

  調(diào)料:香油3克,醬油1克。

  做法

  1、將橘子罐頭的湯汁倒掉,瀝干。

  2、將高麗菜(圓白菜)切成細(xì)絲,豆芽菜(綠豆芽)去根須,裙帶菜切碎,全部材料都用熱水燙過(guò),以濾網(wǎng)瀝干水分。

  3、將橘子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻,再以芝麻油和醬油調(diào)味。

將橘子,高麗菜,豆芽菜,裙帶菜放入料理盆中,攪拌均勻

  蓮子糯米粥

  主料:蓮子50克,糯米100克,白糖。

  做法

  1、將蓮子用溫水浸泡,去心后,清水洗凈。

  2、把糯米淘洗干凈,用清水浸泡1-2小時(shí)。

  3、將煮鍋鼗凈,放入蓮子、糯米、清水適量,置于火上,煮成粥,加入白糖調(diào)味,即可食用。

  功效

  補(bǔ)中氣,清心養(yǎng)神,健脾和胃,適用于治療孕婦腰部酸痛,常食可以養(yǎng)胎,防止習(xí)慣性流產(chǎn)。

  家常雞腿豆腐

  主料:雞腿,豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,蔥,姜,蒜,調(diào)料:鹽,雞精,料酒,醬油,白糖,豆瓣醬,水淀粉,香油。

主料:雞腿,豆腐,芽菜,花生碎,香菜末

  做法

  1、將雞腿去骨切成3厘米的塊,入盆加蔥、姜、蒜、芽菜、鹽、醬油、料酒拌勻腌制30分鐘,豆腐切塊待用。

  2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,放入雞腿肉煸熟取出,鍋中留少許油,至4成熱時(shí)下豆瓣醬炒香上色,倒適量開(kāi)水,加料酒、醬油、雞精、白糖調(diào)味燒沸,放入豆腐燒入味,再將雞肉放入,水淀粉勾芡,出鍋撒上花生碎和香菜末,淋香油即可。

  雞肉粥

  主料:生雞1只(500克),粳米50克,精鹽,醬油,香油,生姜,大蔥各適量。

  做法

  1、將粳米淘洗干凈。

  2、將雞洗凈,放入沸水中焯一下。鍋內(nèi)放水,用旺火燒開(kāi),將雞下鍋,加蓋,用微火(保持水開(kāi)為準(zhǔn))煮40分鐘,撈出,放入涼開(kāi)水中泡涼,再撈出控干水,在外皮抹上香油,以保持雞肉光亮,不縮不老。

  3、將粳米倒入鍋內(nèi),加原汁雞湯,用大火煮沸,再改用小火煮至粥稠,便成雞肉粥。食用時(shí)將雞粥盛入碗內(nèi),將雞肉切片裝盤(pán),用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調(diào)勻成佐料,蘸食。

  功效

  雞肉香醇,粥味可口,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,是孕婦食用佳品。

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