吃芝麻可以補(bǔ)血
芝麻
芝麻為胡麻科植物脂麻的種子，古有胡麻、油麻、脂麻之稱。
芝麻其顏色有黑、白兩種，性質(zhì)基本相同，藥用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津等功效。
芝麻所含的營養(yǎng)非常豐富。
據(jù)分析，每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克、脂肪61.7克、鈣564毫克、磷368毫克。
鐵的含量更高，每百克可高達(dá)50毫克。
為此，古人認(rèn)為芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”。
芝麻中還含有各種抗衰老物質(zhì)，如油酸、亞油酸及亞麻油酸等不飽和脂肪酸。
芝麻含有豐富的維生素E，這是具有重要價(jià)值的營養(yǎng)成分。
維生素E的生理作用機(jī)制主要是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整性和正常功能。
維生素E可以減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累，從而起到抗衰老作用。
此外，芝麻香油中還含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭發(fā)過早變白和脫落，保持頭發(fā)秀美，而且能夠潤膚美容，促進(jìn)人體保持和恢復(fù)青春活力。
芝麻還廣泛應(yīng)用于食療。因其有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血等作用，故適用于因肝腎精血不足引起的身體虛弱、眩暈無力、須發(fā)早白、腰膝酸軟、腸燥便秘、皮膚枯燥等證。
又因能入腎養(yǎng)血，故能烏發(fā)生須，治療禿發(fā)及頭發(fā)早白。
芝麻的含鈣量較高，故又適用于肺結(jié)核病人及小兒佝僂病患兒作為食療之用。
芝麻其性和緩，作為食療之用需久服長食，方能“輕身不老”。
