吃什么能補血養(yǎng)顏
動物肝臟
動物肝臟系指一般日常食用的豬肝、羊肝、牛肝、兔肝及雞肝而言。
因這些動物肝臟的功效大致相仿,故統(tǒng)而述之。
動物肝臟營養(yǎng)豐富,一般含有肝糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B12、鈣、磷及鐵等成分。
它可以改善人體造血系統(tǒng),促進(jìn)產(chǎn)生紅細(xì)胞、血色素,制造血紅蛋白等。
因此,肝為強壯補血之佳品。
各種肝臟功效大同小異。
豬肝味甘苦,性溫,具有補肝、養(yǎng)血及明目之功,適用于血虛萎黃、夜盲、浮腫及腳氣諸證。
羊肝味甘苦,性涼,具有養(yǎng)血、補肝及明目之效,適用于肝熱上擾所致的目暗昏花、雀目、障翳及血虛致癆等證。
總之,動物肝臟無論性質(zhì)寒或熱,均有養(yǎng)血、補肝及明目功效,堪稱補血益肝之佳品。
黑木耳
黑木耳是生長在朽木上的一種食用真菌,因其形似耳,顏色黑褐而得名。
黑木耳具有較高的營養(yǎng)價值,它除含有蛋白質(zhì)、脂肪及糖類外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸等多種維生素以及磷脂、植物固醇等。
其中尤以鐵的含量為豐富,每百克中含鐵185毫克,比葉類蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍,比動物性食品中含鐵量高的豬肝高7倍,為各種食品含鐵之冠。
另外,它還含有一種植物膠質(zhì),是一種對人體特別有益的天然滋補劑。
黑木耳性味甘平,具有益氣不饑、潤肺補腦、輕身強志及和血養(yǎng)榮等功能,適用于崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、腦血管硬化及便秘等證。