研究表明，喝咖啡的人過早死亡的總體風(fēng)險(xiǎn)比不喝咖啡的人低25%。
咖啡減少中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)
合理引用咖啡(每天2-4杯)可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
咖啡可以降低II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
咖啡因會(huì)降低您的胰島素敏感性并削弱葡萄糖耐量，從而降低患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
咖啡保護(hù)你的大腦
血液中的高咖啡因水平降低了患阿爾茨海默病(老年癡呆癥)的風(fēng)險(xiǎn)。也降低了癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
咖啡可以增強(qiáng)你的情緒
咖啡有助于抵抗抑郁，降低自殺風(fēng)險(xiǎn)?？Х纫虼碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)如5-羥色胺，多巴胺和去甲腎上腺素的生成，從而提升你的情緒。一天兩杯咖啡可以防止50%的自殺風(fēng)險(xiǎn)。
咖啡減少帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)
研究表明，經(jīng)常飲用咖啡可使帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)降低25%。有證據(jù)表明，咖啡會(huì)導(dǎo)致帕金森氏癥大腦部位的活動(dòng)。
咖啡保護(hù)你的身體
咖啡中含有大量的抗氧化劑，它們相當(dāng)于小戰(zhàn)士和你的身體中的自由基戰(zhàn)斗。
事情是這樣的，《華爾街日?qǐng)?bào)》官網(wǎng)于2018年3月29日發(fā)表一篇題為“Judge RulesCaliforniaCoffee Must Have Cancer Warning(法官裁定加利福尼亞咖啡必須有癌癥警告標(biāo)識(shí))”的文章。美聯(lián)社和路透社等眾多媒體也發(fā)了相關(guān)文章。
其實(shí)，早在2010年，一個(gè)名為“毒物學(xué)教育與研究理事會(huì)(CERT)”的非營利組織起訴咖啡售賣商，聲稱在烘焙過程中產(chǎn)生的一種化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺存在致癌性，并要求根據(jù)法案發(fā)致癌警告。
而星巴克等公司在被起訴后，未能證明“其咖啡中的丙烯酰胺含量，在人體可以承受的范圍內(nèi)”。于是，美國高級(jí)法院法官Elihu Berle裁定，星巴克等公司，必須在此類產(chǎn)品的包裝上，標(biāo)明“含丙烯酰胺”的“致癌警告”。
丙烯酰胺在我們吃的很多食物中都存在，它是食物發(fā)生“美拉德反應(yīng)”(美拉德反應(yīng)：讓食物變得焦黃并散發(fā)出獨(dú)特香氣)時(shí)的副產(chǎn)物?；\統(tǒng)來說，就是食物中的碳水化合物和蛋白質(zhì)，在高溫烹制過程中“順帶”產(chǎn)生的一種物質(zhì)。
丙烯酰胺的確是一種潛在致癌物質(zhì)。大量動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，丙烯酰胺具有一定致癌性;并且能夠造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷，影響嬰兒早期發(fā)育，危害男性生殖健康。也有很多流行病學(xué)研究表明，丙烯酰胺與腎癌、子宮內(nèi)膜癌、頭頸部腫瘤有關(guān)。
不過這些致癌性也只是“疑似”。目前的研究只停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段，還沒有充分證據(jù)表明在人類身上具有同樣危害。
總結(jié)：其實(shí)食物畢竟是食物，正常的吃一點(diǎn)對(duì)于人體不會(huì)產(chǎn)生太大的作用。因?yàn)槭澄镆膊皇撬幬铮哉f功效沒有那么厲害，對(duì)于吃的方面大家可以不用那么的擔(dān)心。經(jīng)期只要不是嚴(yán)重痛經(jīng)的人，想吃什么就吃點(diǎn)什么，沒有那么多的禁忌。
