功效:不僅養(yǎng)胃,還可以護(hù)肝補(bǔ)腎。
5.山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克
制法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。
功效:山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。
6.蘿卜羊肉湯
用料:羊腩肉750克,白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
制法:將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開(kāi)水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開(kāi)后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補(bǔ)中益氣,溫胃散寒。
7.貝母兔
用料:川貝母15克,兔肉250克,蔥、花椒、料酒、鹽適量。
制作:將兔肉洗凈,切小塊,川貝母揀去雜質(zhì)洗凈。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開(kāi)后移至小火上燉熟,起鍋時(shí)調(diào)好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦,可不食用。
功效:有潤(rùn)肺止咳、化痰散結(jié)之功,可用于肺陰虧虛、虛火內(nèi)盛而致咳嗽、咯血或婦女功能性出血及宮頸炎等。
8.懷杞魚(yú)鰾煨甲魚(yú)
原料:懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、干魚(yú)鰾80克、甲魚(yú)1只、姜1小塊、鹽適量。
做法
1、魚(yú)鰾用清水泡軟,切小片。
2、甲魚(yú)殺好,切小塊,用開(kāi)水氽燙。
3、罐內(nèi)加入清水(水要蓋過(guò)所有材料)和所有的食材,煨制2個(gè)小時(shí)后,加入副料用小火煨6小時(shí)即可。
功效:魚(yú)鰾具有滋補(bǔ)功效,甲魚(yú)肉味甘、性平,有滋陰涼血,益氣補(bǔ)虛的功效,這道湯品補(bǔ)而不燥,可以達(dá)到補(bǔ)氣益血、滋潤(rùn)肌膚的作用。
9.冬菇海參煨排骨
原料:懷山藥3克、排骨300克、發(fā)好的海參300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。