吃什么補鐵 這些水果輕松補鐵(8)

  小孩補鐵吃什么

  寶寶出生后媽媽的母乳、奶粉、輔食都很豐富,但還是有很多寶寶出現(xiàn)缺鐵性貧血,嬰幼兒貧血以6個月至2歲為多見,常見的就是缺鐵而引起的營養(yǎng)性貧血,由于寶寶生長發(fā)育迅速,一般在4~6個月以后,從母體帶來的造血物質(zhì)都用完了,輔食營養(yǎng)不及時就會造成缺鐵性貧血。除了媽媽的母乳之外,可以食補或口服補鐵劑。下面介紹一些適合給寶寶補鐵的食物。

  豬肝泥

  肝臟是含鐵高的事物,而且還富含有很多營養(yǎng),能有效的預(yù)防缺鐵性貧血。每100克豬肝含鐵25毫克,用豬肝來做成肝泥寶寶更容易吸收。

  做法

  將豬肝洗凈,橫剖開,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀,將豬肝泥放入碗內(nèi),加兩滴香油、少許鹽和醬油調(diào)勻,上鍋蒸20—30分鐘即成,后再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下,讓它更加細膩,后混入調(diào)料喂哺寶寶就可以了。

  動物血塊

  動物的血液一般鐵質(zhì)的吸收率是很搞的,雞血、豬血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,此外動物血塊經(jīng)過煮熟后很嫩滑,寶寶吃起來易于細化和吸收。

  做法

  將豬血洗凈后放入開水內(nèi)焯一下,再撈出瀝水。再將豬血切成小丁塊,放入盤中待用。

  將鍋內(nèi)倒入肉湯或雞湯,待湯開后倒入豬血滾煮。約煮8~10分鐘后,便放入白菜,并放入蔥花,

  待再燒開2~3分鐘時,放入雞精滴上香油,盛碗即可。

  蛋黃羹

  蛋黃是很有營養(yǎng)的,雞蛋黃更加,雖然每100克雞蛋黃含鐵7毫克,但是雞蛋黃做法簡單,是家常菜,可以做成蛋黃羹,寶寶補鐵特別容易吸收,但是要注意的是有些寶寶有蛋白質(zhì)過敏就不能吃蛋黃。

  蛋黃泥

  將雞蛋放入沸水中煮熟,撈出晾涼,剝殼后取出1/4蛋黃,放入碗中,用湯匙壓碎成泥。將蛋黃泥倒入少許溫水,攪拌均勻即可。

  蛋黃羹

  將熟蛋黃研碎,加肉湯研磨至均勻光滑,加精鹽調(diào)勻上鍋蒸約10分鐘,注意蛋黃要研碎。研勻,不能有小疙瘩。

  芝麻粥

  每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪,添加在嬰幼兒食品中,補鐵補充營養(yǎng)。

  做法

  黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續(xù)稍煮片刻,加入白砂糖。

  菠菜粥

  雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但是給寶寶吃點蔬菜泥可以補充寶寶維生素C來促進鐵的吸收,所以蔬菜一定要補充足。

  做法

  先將菠菜在鍋里開水燙下過水,然后切碎,白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

  這時候?qū)⒉げ丝梢苑湃胫鄡?nèi)同煮兩分鐘即可。

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