食不果腹的年代已經(jīng)一去不回,現(xiàn)在人們餐桌上的選擇多種多樣,既能滿足,對口感的追求,又能提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但這常常又會帶來一個新的問題,很多人一味的追求口腹之欲,而忽略了膳食結(jié)構(gòu)的健康,導(dǎo)致熱量、油脂的過量攝入。高血壓、高血脂、各類心腦血管疾病,接踵而至,給我們的健康,帶來極大的隱患。
為了降壓降脂,不少人嘗試了各種保健品,卻對身邊存在的養(yǎng)生食材沒有足夠的關(guān)注,今天就為大家,推薦一種:木耳。它不但價格親民而且功效良多。
降壓降脂
對于“三高”和被心腦血管疾病困擾的朋友,木耳是一種不可多得的滋補佳品。它含有豐富的維生素K,以及鈣、鎂等微量元素,具有活血抗凝、軟化血管的作用,對于降低血壓和血脂也有很好的效果。
補血補氣
木耳被成為“素中之王”,“素中之葷”。這絕不是浪得虛名,它所含的微量元素鐵數(shù)量驚人,比大多數(shù)肉類食物含量都高,是補血補氣的極佳選擇。
清腸通便
木耳中含有豐富的膳食纖維及植物膠原,能有效促進腸胃蠕動,幫助食物的消化吸收,尤其是植物膠原擁有很強的吸附作用,有助于將食物殘渣黏附在一起,及時排出體外,對腸道起到清理作用。
木耳雖然良效頗多,但食用方式一樣重要,下面就為大家推薦幾款能將木耳良效充分發(fā)揮出來的食用方式。
涼拌木耳
涼拌木耳不但口感生脆,而且能大限度的保全木耳中的營養(yǎng),做法也十分簡單。
首先將木耳用溫水泡發(fā)洗凈,胡蘿卜、扁豆等配菜洗凈切絲;然后將放入滾水中焯一下,隨后撈出撕開,擺入盤中;再將胡蘿卜等配菜一同倒入盤中,加入生抽、香醋、香油、食鹽等調(diào)味拌勻,即可食用。
木耳豆腐湯
木耳煮湯一樣鮮美,搭配上鮮嫩的豆腐,口感豐富,營養(yǎng)豐富。做法如下。
首先將木耳洗凈控干水份,豆腐切塊,姜切片留有備用;然后將豬肉洗凈切片,并用生粉、鹽、生抽和食用油等配料一起拌勻,腌制一段時間;繼而在鍋中裝適量水,放姜片,大火燒開;水開后,放入豆腐、木耳煮熟;后再放肉片;等肉片煮熟后,調(diào)入適量調(diào)味即可食用。
這兩道健康美味的養(yǎng)生食療,一定不能錯過,該快動手試一試吧。
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