記得小時(shí)候，每次吃魚，母親總會(huì)把魚眼挖出來，夾到我碗里，說吃魚眼，能保護(hù)好眼睛，看書學(xué)習(xí)更方便;隨后，把魚頭剔除干凈，讓我吸里面腦汁，說能補(bǔ)腦，不明所以的我，吃這干硬的魚眼，直接吞咽下去，吸著魚頭的腦汁，總感覺怪怪的，但想來，母親說的總沒錯(cuò)。
長大后，在一些文章中，也陸續(xù)的講解了吃魚眼能明目，吃魚頭能補(bǔ)腦，當(dāng)然，也有人說，功效并不很大。不可否認(rèn)，吃魚確實(shí)有營養(yǎng)，促進(jìn)身體健康，但真實(shí)的情況，到底如何，很多人也是人云亦云，在這里，想要和大家說說，關(guān)于吃魚的事情。
吃魚眼能明目?
更多的時(shí)候，說吃魚眼能明目，保護(hù)好眼睛，是根據(jù)以形補(bǔ)形，這樣的觀點(diǎn)，存在很多言論中，例如，吃核桃能補(bǔ)腦，因?yàn)楹颂业男螤?，與大腦相似;食用胡蘿卜，能夠保護(hù)眼睛，因把胡蘿卜切開，其橫切面與眼睛相似。而對(duì)于魚眼來說，或許是認(rèn)為，同是眼睛，能保護(hù)眼睛吧。要是單純的以這個(gè)為依據(jù)，說吃魚眼，保護(hù)眼睛，無疑是不科學(xué)的。
更多的時(shí)候，要從魚眼的營養(yǎng)進(jìn)行分析，就魚眼來說，你會(huì)說干硬的一個(gè)顆粒物，其實(shí)，其中有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、DHA等。相應(yīng)的DHA能改善視覺功能。當(dāng)身體缺乏鈣、鋅等礦物質(zhì)，會(huì)造成近視，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)魚眼，確實(shí)能預(yù)防近視，保護(hù)眼睛，可見，二者之間有聯(lián)系，但考慮到魚眼的重量就那么大，營養(yǎng)含量畢竟有限，好還是通過其他方式進(jìn)行改善、保護(hù)眼睛，畢竟多樣化飲食、均衡飲食，才是健康的基礎(chǔ)。
吃魚頭補(bǔ)腦嗎?
吃魚頭補(bǔ)腦，很多人都會(huì)說，也會(huì)這樣做，當(dāng)然，從營養(yǎng)角度分析，在魚頭中有DHA，這種物質(zhì)對(duì)促進(jìn)大腦發(fā)育非常好，兒童、老年人要多補(bǔ)充。
但是，生活環(huán)境惡化，水污染嚴(yán)重，考慮到水中污染、重金屬等，會(huì)囤積在魚頭中，隨著污染加重，汞離子常見，一旦形成了甲基汞，會(huì)在食用時(shí)，進(jìn)入大腦，損傷神經(jīng)系統(tǒng)，特別是兒童更要注意，甲基汞會(huì)影響大腦發(fā)育，還可能造成智力下降。
不可否認(rèn)，吃魚眼能明目，但其含量較低，好還是要均衡飲食;吃魚頭確實(shí)能補(bǔ)充DHA，考慮到污染加重，魚頭有重金屬，一旦錯(cuò)誤食用，會(huì)傷害腦部神經(jīng)，這樣的做法，無疑得不償失。所以，在今后的生活中，更多的時(shí)候，堅(jiān)持均衡飲食，才能促進(jìn)健康。
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