功效：溫中暖下，益氣補(bǔ)虛。
食用羊肉的禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
那些經(jīng)常出現(xiàn)口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉的人，還有那些服中藥方中有半夏、石菖蒲者都不可以食用羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。
同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
4、忌與西瓜同食
吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
5、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵泻械牡鞍踪|(zhì)十分豐富，而茶葉中含有的鞣酸成分較多。如果在吃羊肉的同時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，從而使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘癥狀的發(fā)生。
總結(jié)：通過小編的介紹，你知道羊肉怎么做了嗎?你知道小編推薦的四款羊肉食譜都是哪些了嗎?大家都說冬季進(jìn)補(bǔ)，要強(qiáng)身健體，但是都不知道該吃些什么好，但通過小編今天的介紹，相信你應(yīng)該知道羊肉是個(gè)不錯(cuò)的選擇了。不過要注意羊肉的食用禁忌哦。現(xiàn)在就趕緊照著小編的食譜將羊肉吃起來吧。
