藕粉怎么沖調(diào)
藕粉很好喝，但是不少人不知怎樣才能沖出一碗稀稠適度、香滑可口藕粉，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)一般有以下幾個(gè)步驟，希望能對(duì)喜歡喝藕粉的朋友有所幫助。
第一步
準(zhǔn)備好材料：一小包藕粉、一個(gè)碗、一個(gè)攪拌的勺子、涼開水(冬季好是偏涼的溫開水)、滾燙的開水。
第二步
用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個(gè)小角，輕輕地將藕粉倒在碗里，動(dòng)作一定要輕，因?yàn)榕悍酆芗?xì)、很輕，動(dòng)作大一點(diǎn)就會(huì)將藕粉撲到碗外邊，有時(shí)甚至撲到衣服和臉上。
第三步
加一到兩勺涼開水，充分拌勻，涼開水不能多，一般說(shuō)來(lái)一勺就夠了。
要點(diǎn)：一定要攪勻，確保每一顆小藕粉都沾到水了，但是又不能太濕淋淋的。
第四步
加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的)一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會(huì)隨著開水的加入而迅速改變，后變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍，溫暖香滑。
這一步要注意安全，尤其是身邊有小孩子時(shí)更要注意，防止?fàn)C傷。
如果喜歡吃甜食的，可以在加涼開水之前適當(dāng)加點(diǎn)糖，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的藕粉一般都添加好了適量的白砂糖或者木糖醇等甜味劑，甚至還添加好了紅棗、桂圓等各種口味。
特別需要提醒的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
自制純天然藕粉
材料
鮮藕一塊、糖適量。
做法
1、鮮藕洗凈，去皮，切成小丁，放在一個(gè)碗中，加水浸泡1個(gè)小時(shí);
