家常菜 青椒肉絲 (2)

  3、增加食欲、幫且消化

  辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。

  4、降脂減肥

  辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

  青椒適合人群

  1、一般人群均可食用。

  2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結核病的人慎食。

  青椒肉絲

  用料:大青椒、豬里脊肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水、麻油、鹽、糖、淀粉適量。

  做法

  1、大青椒橫向剖開,去除里面的芯后,切成絲,里脊肉順紋理切成絲。

  2、把切好的肉絲放入碗內加老抽、生抽、糖(總用量的一半)、料酒用手抓勻后腌15分鐘。

  3、在肉里加入一湯匙清水,抓到肉絲吃進所有水份時,再加干淀粉抓勻。

  4、炒鍋里加少量油,油熱后下青椒絲煸炒到微軟時,出鍋備用。

  5、再次燒熱鍋,倒入少量油,油熱后下姜蒜片爆香,倒入肉絲快速炒散。

  6、肉絲炒到約八成熟時,下炒過的青椒絲同炒勻。

  7、調入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒勻即可出鍋。

  總結:通過小編上文的介紹,大家知道了青椒的營養(yǎng)價值了嗎?大家知道了青椒有哪些功效了嗎?大家知道青椒肉絲的做法了嗎?青椒雖營養(yǎng)多多,但是大家也要適量的食用,以免對胃造成傷害。

青椒 青椒的營養(yǎng)價值 青椒肉絲的做法 
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