制作原料
材料:糯米、肉、香菇、鮮筍、燒麥面皮。
調(diào)味料:鹽、味精、姜、醬油。
制作過(guò)程
1.泡糯米,泡了一夜,然后蒸熟。
2.把肉、香菇、鮮筍,分別切丁,姜切末。肉丁用鹽、味精、醬油腌制30+的時(shí)間。
3.點(diǎn)火,倒油,先把姜末炒香,然后放入肉丁,炒到變色,加鮮筍丁炒3分鐘后,然后給香菇丁,同時(shí)給鹽,味精,醬油,要稍微咸點(diǎn),要不然燒賣餡很淡。
4.三丁炒好后,就把蒸熟的糯米到入鍋里攪拌均勻。當(dāng)然得把火關(guān)掉。依照家鄉(xiāng)的味道,給了大量的黑胡椒粉。
5.燒賣的面皮,然后開(kāi)始包,燒賣。
6.包完了蒸上5分鐘就可以了。
小貼士
放些切碎的蝦米,干貝味道會(huì)更好,還有臘腸臘肉也不錯(cuò),有鮮肉雞肉鮮蝦什么的放進(jìn)去也好吃的!!
水不宜多,多了蒸出來(lái)的飯軟不好包,水量比平時(shí)煮米飯差不多,稍微少一丁點(diǎn)兒更好
可以全部用糯米,我是糯米不夠就放了一些大米進(jìn)去的
如果不是當(dāng)時(shí)吃的話,包好不用蒸,放在盤(pán)子里面再蓋上保鮮袋放在冷凍里面,吃時(shí)不用解凍直接蒸熟就行啦。
結(jié)語(yǔ):以上就是小編個(gè)大家介紹的燒賣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,喜歡吃燒賣的朋友看完文章之后是不是更想念少買的味道了呢,其實(shí)燒賣的制作方法也是非常簡(jiǎn)單,大家如果不放心外面賣的燒賣可以自己買些原料回家自己制作的哦。