肉末杏鮑菇
主料:杏鮑菇、肉末。
調(diào)料:拌飯醬、姜蔥末、小蔥、油鹽適量。
做法
1、燒熱鍋, 放入適量的油, 將杏鮑菇放入其中。
2、將杏鮑菇里面的水分炸出。
3、杏鮑菇微微發(fā)黃后撈出。
4、鍋中留少許油,下入肉末翻炒。
5、肉末翻炒變色后下入蔥姜末, 繼續(xù)翻炒。
6、再下入剛才準備好的杏鮑菇。
7、翻炒幾下后加入兩大勺拌飯醬。
8、加入少量的水煮一分鐘。
9、加入鹽、胡椒粉等調(diào)味翻炒均勻。
10、盛入小煲中,表面上撒些小蔥。
小竅門
1. 杏鮑菇切成塊, 塊不要太小, 用多點的油微微煎炸一下, 杏鮑菇體積會縮小, 且失去部分水分, 這更有利于吸收湯汁。
2. 用少許油煸炒肉末, 加入蔥姜末, 再放入拌飯醬一起炒香肉末。
3. 后下入剛剛準備好的杏鮑菇燜煮一下,讓它們充分吸收肉末湯汁的香味,再放入適量的鹽調(diào)味料即可。
總結(jié):通過小編的上文介紹,大家知道了杏鮑菇的營養(yǎng)價值了嗎?大家知道杏鮑菇的功效與作用了嗎?大家知道杏鮑菇的吃法了嗎?杏鮑菇營養(yǎng)價值是很高的,大家可以經(jīng)常食用,但是有的人不宜食用,就不要貪嘴了。