補(bǔ)鈣食譜 如何吃讓你補(bǔ)足鈣質(zhì)(5)

  海米香干丁

  原料

  海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。

  做法

  五香豆腐干、香菇切丁,和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚(yú)或其他海鮮代替。

  本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用

  海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來(lái)源,而豆腐、豆腐干、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。

  豌豆中鈣含量豐富,而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來(lái)非常簡(jiǎn)單,卻是補(bǔ)鈣的佳品。

  銀魚(yú)豆芽

  原料

  銀魚(yú)20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

  制法

  銀魚(yú)焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚(yú) 及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調(diào)成糖醋味。

  本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用

  銀魚(yú)和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來(lái)源,而且,也無(wú)需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太 多的脂肪,對(duì)準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。

  香酥鵪鶉

  原料

  鵪鶉3 只,醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

  做法

 ?、賹Ⅸg鶉去除內(nèi)臟,清洗干凈,用開(kāi)水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?,待用?/p>

 ?、诎褱?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中,加入水沒(méi)過(guò)鵪鶉,上鍋蒸3 ~ 5 分鐘。

 ?、蹖㈠佒没鹕?,放入食用油燒熱,然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆,取出,隨花椒鹽一起食用。

  本孕婦食譜補(bǔ)鈣作用

  此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

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