潤(rùn)肺吃什么 民間潤(rùn)肺小偏方(14)

  民間潤(rùn)肺小偏方

  1、清蒸鱸魚

清蒸鱸魚潤(rùn)肺

  適應(yīng)癥:這道菜味清淡,鮮美,適合脾胃虛弱,食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。 材料:鱸魚一條約1斤,姜3~4片,調(diào)味料為鹽及米酒各少許。

  做法

  鱸魚去內(nèi)臟、洗凈,用鹽及米酒抹勻、腌幾分鐘。 姜帶皮洗凈,切片或切成姜絲,鋪于魚上,放入電飯鍋蒸即可。

  2、甜醋蓮藕片

  原料:蓮藕360g,紅、白蘿卜各120g,紅甜椒少許,冰糖2茶匙,白醋3湯匙。

  做法

  蓮藕切薄片、汆燙后備用;紅、白蘿卜切3公分細(xì)長(zhǎng)條狀,用鹽腌拌至軟化;取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白蘿卜一起用調(diào)味料拌勻、腌制約2小時(shí);切少許紅甜椒點(diǎn)綴即可。

甜醋蓮藕片

  3、滋陰銀耳羹

  適應(yīng)癥:適于疲倦少氣,干咳少痰,口干舌燥,煩熱多汗,大便干結(jié)等癥狀。 材料:沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹5錢、麥冬5錢、紅豆1兩、白木耳15克(干品)及適量冰糖。

  做法

  先將山藥洗凈,切塊,白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時(shí),湯汁備用。將紅豆放入鍋內(nèi),加水浸泡1小時(shí),開大火煮滾,轉(zhuǎn)為小火,煮10分鐘后,熄火燜約1小時(shí)。藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾后轉(zhuǎn)為小火,熄火后燜約30分鐘。

  4、腐竹白果鵪鶉湯

  原料:腐竹1張,白果75克,荸薺150克,薏米38克,鵪鶉2只,瘦肉225克,陳皮1小塊,鹽適量。

  做法

  腐竹洗凈剪碎;白果去殼、去衣和去心,清洗干凈;荸薺去皮,洗凈切半;薏米洗凈;陳皮浸軟刮去瓤;洗干凈鵪鶉和瘦肉,汆燙后再?zèng)_洗干凈;煲滾適量水,放入腐竹、白果、荸薺、薏米、鵪鶉、瘦肉和陳皮,水滾后改慢火煲約2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。點(diǎn)評(píng):吃過(guò)多煎炸食物,可能會(huì)令口腔及嘴角潰爛發(fā)炎(稱口角炎),飲用腐竹白果鵪鶉湯,可減少此種情況出現(xiàn)。

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