夏季到了，天氣燥熱，很多人沒(méi)有胃口吃晚飯。因此有不少人會(huì)吃一些濃油赤醬的食品來(lái)激發(fā)自己的味覺(jué)，這樣其實(shí)很不好。晚上吃過(guò)于油膩的食物很容易增加體重。那么夏季晚上吃什么比較好呢?下面就由小編來(lái)為您介紹一下吧。
水餃面
材料
水餃，面，白菜，蝦，高湯。
做法
1、蝦去殼，在背部切開(kāi)去掉沙線，白菜洗凈，切細(xì)。
2、鍋中燒開(kāi)高湯，把水餃煮開(kāi)后下面一起煮。
3、再次煮開(kāi)時(shí)把白菜放進(jìn)去。
4、第三次煮開(kāi)時(shí)把蝦放進(jìn)去，等到蝦子卷起，變色加鹽調(diào)味就可以了。
麻醬涼面
材料
面條半斤，菠菜三根，芝麻醬2大勺，香油4-5滴，鹽2勺，青蔥2棵，醋隨個(gè)人習(xí)慣。
做法
1、面條放鍋里煮熟，撈出來(lái)放涼水里“投”幾遍，(煮面條的水不要倒掉，留著燙菠菜用)，然后把水控干，淋上幾滴香油，拌幾下，這樣面條不會(huì)粘連。
2、可以利用煮面條的空閑時(shí)間，把芝麻醬調(diào)好，方法是把芝麻醬放在碗里，一點(diǎn)點(diǎn)的加水，和勻，直到?jīng)]有疙瘩為止，后撒上鹽，再和勻。
3、菠菜洗凈，放在剛才煮面條的水中，燙熟，撈出來(lái)在水里沖一下，切末，青蔥洗凈切末。
4、吃的時(shí)候把和好的芝麻醬澆在放涼的面條上，再在上面放上切好的菠菜和青蔥，淋上幾滴醋，搞定!
小訣竅
