受歡迎的家常菜做法
蔥油藕片
1.首先將蓮藕切片,泡入清水中、蔥切長段。
2.準(zhǔn)備好碗,淋入適量香醋、蒸魚豉油、麻油,加少許鹽、白糖,攪拌均勻。
3.鍋中倒入小半鍋清水,水開時,加少許鹽,下入藕片,焯熟,撈出入涼水。
4.準(zhǔn)備好藕片,淋入調(diào)好的碗汁拌勻。
5.鍋中放入油,下入干蝦米、蔥段,炸至蔥段焦香,然后將蔥油澆于藕片之上,拌勻,品嘗即可。
醬油蒸肉
1.首先將蔥切長段、姜切片。
2.鍋中放入小半鍋清水,下入豬五花肉。
3.加入部分姜片、蔥段,淋入適量料酒,焯去血水,撈出洗凈,然后切成片。
4.準(zhǔn)備一個盤,鋪上剩余的姜片、蔥段,擺上五花肉,放入蒸鍋中,再淋入適量料酒、醬油,蓋上鍋蓋,隔水蒸二十分鐘,即可。
開心土豆泥
1.首先將去皮土豆切成塊,泡入清水,火腿腸切粒。
2.將土豆放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,取出。
3.將玉米粒、青豆,放入蒸鍋,隔水蒸十分鐘,取出。
4.將土豆壓成泥,放入火腿、青豆、玉米粒,擠入適量沙拉醬,再淋入少量牛奶,放入半勺鹽,攪拌均勻,用模具壓成心形,就可以享用了。