營(yíng)養(yǎng)美味的面條做法大全
噴香面條的做法
材料面條，青椒，胡蘿卜，蔥，紅辣椒，鹽，生抽，麻油，芝麻醬，香醋。
做法
1、面條放蒸籠蒸8-10分鐘。
2、青椒、胡蘿卜切絲，用適量鹽腌制15分鐘。
3、蒸好的面條鋪開晾涼。
4、適量清水放少許鹽煮開，將晾涼的面條放入開水中。
5、再一次煮開，撈出。
6、瀝水，晾涼。
7、芝麻醬用煮面的水稀釋，蔥和紅辣椒切小圈。面條放少許生抽、醋、麻油，加入稀釋了的芝麻醬，放入腌制好的青椒絲、胡蘿卜絲拌勻，后用蔥圈、辣椒圈裝飾一下即可!
小訣竅
1、第三步，蒸好的面條好是徹底晾涼。
2、面條入開水煮的時(shí)候，水一開即可撈起。
3、生抽量一點(diǎn)點(diǎn)即可，芝麻醬好是稀釋一下，這樣味道比較清爽，顏色也好看些。
三絲炒河粉
做法
1)鍋內(nèi)加入蔥頭油，爆香蔥及蒜后，加入肉片炒。(肉片適量醬油及淀粉腌制)
2)加入蟹柳，香腸及雞肉絲炒香。盛起備用。
3)另取鍋，下蔥頭油加入自制辣椒醬炒出辣味。
4)倒入(2)和辣椒糊翻炒均，加入適量的雞精粉，醬油。
5)倒入河粉旺火炒至與配料完全混合。
6)青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。
