我試過這樣的方法，難免會有紅豆皮摻雜在紅豆沙中。所以，用榨汁機(jī)直接攪打成泥還是方便快捷的。而且根本不會出現(xiàn)有些書上說的會有紅豆皮殘余的現(xiàn)象。對口感更是沒有任何影響。所以強(qiáng)烈推薦這種方法。
炒紅豆泥時，好使用防粘的炒鍋。平底的或者深口的炒鍋皆可。我用的不沾的平底鍋有一個好處就是鏟子不用來回翻炒豆泥，而是直接在鍋里轉(zhuǎn)圈攪動即可。這樣還省時省力。
做好的紅豆沙餡等放溫后即可開始處理。將它用保鮮膜覆蓋住直接放入冰箱冷凍室或者將它搓圓成一個個圓球放入保鮮盒里方便保存取用都是可以的。
要是2-3天之內(nèi)就會全部用完的話，建議放入冰箱保鮮室里。沒有用完的紅豆沙餡，需要放入冰箱冷凍室。
長一個月也不會影響口感的。當(dāng)然，任何食物還是盡量趁新鮮時盡快食用完是好的。沒有特殊原因，不建議存放這么久。
紅豆的作用
1、紅豆有清心養(yǎng)神、健脾的功效，加入蓮子、百合能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)。
2、中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括營養(yǎng)不良水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。
3、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
4、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、多吃紅小豆有催乳的功效。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的紅豆沙餡的做法，通過上文大家知道紅豆沙餡的做法了吧。紅豆因?yàn)榫哂惺朝熥饔?，一直被大家喜愛。紅豆還富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補(bǔ)之品，大家也趕緊來試試吧。
