藕的做法 藕的做法大全

  藕是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜,味道甘甜,口感清脆。很多人都喜歡吃藕。那么你知道藕可以怎么做嗎?怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的藕的制作方法。希望大家喜歡。

  炒藕片

  材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青蔥2棵,香油3克。

  做法

  1.鮮藕切薄片,過(guò)一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花。

鮮藕切薄片,過(guò)一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青蔥切蔥花

  2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過(guò)冷水瀝干。

  3.炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán),滴上香油,撒上蔥花即可上桌。

  涼拌蓮藕

  材料:蓮藕400克,水梨1個(gè),紅辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少許,紅棗4個(gè),白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,鹽適量,醋少許。

  做法

  糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用。

糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈

  蓮藕洗凈去節(jié),以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀。

  所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。

  清炒蓮藕

  材料:蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蠔油各少許,鹽、糖、花生油各適量。

  做法:蓮藕去皮洗凈,切片,稍作出水備用;芹菜洗凈切段備用;開(kāi)鍋下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少許南乳、蠔油繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,上碟便成。

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 藕的做法 藕的功效 
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