泥鰍蓮藕湯

　　蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高。那么甜的蓮藕與泥鰍做出來的泥鰍蓮藕湯，它的味道又是怎樣的呢?它又是怎么制作的呢?下面就和小編一起來了解下吧。

　　泥鰍蓮藕湯

　　材料：泥鰍，藕，鹽，料酒，生姜2片

　　做法

　　1.泥鰍破肚洗凈，瀝干水份

　　2.炒鍋放油燒熱放入泥鰍煎兩面焦黃即可。(油要多，好是炸)

　　3.將炸好泥鰍放入湯鍋中加水燒開，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火燉湯奶白，加鹽調味

　　泥鰍的營養(yǎng)價值

　　1、泥鰍魚含優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成份，具有很高的營養(yǎng)價值。

　　2、泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

　　3、泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用，成年男子常食泥鰍可滋補強身。

　　4、泥鰍肉質細嫩，營養(yǎng)價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用，可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。

　　結語：通過文章的介紹，大家應該都清楚泥鰍蓮藕湯的制作了吧。泥鰍和蓮藕都具有補益脾胃的價值，非常適合使用。對它口味好奇的朋友，可以試試哦。