糯米藕
材料：蓮藕，糯米，青紅絲，蜜汁(用白糖熬制)。
做法
1、糯米預(yù)先泡數(shù)小時。
2、蓮藕洗凈，切節(jié)，灌入糯米。
3、煮熟，晾涼，切片，澆上蜜汁，撒上青紅絲。
脆炒蓮藕丁
材料：蓮藕，青椒，蒜蓉，肉末，鹽。
做法
1.鮮瘦肉切碎了在油鍋內(nèi)爆炒。
2.用大火，滾油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎。
3.新鮮的蓮藕洗凈了，去皮，切丁，用少許鹽略腌一腌，然后與青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。
糯米蓮藕
材料：糯米、蓮藕。
輔料：白糖5g、紅糖15g、清水300ml。
做法
1、將糯米洗干凈，泡入水中至少30分鐘，然后瀝干水份待用。
2、小湯鍋至中火上，倒入10毫升清水，將紅糖壓碎放入燒開的水中融化。直到紅糖水變濃，然后倒入碗中和糯米混合均勻。
3、藕切去兩頭，切下的藕頭留著待用，將調(diào)好的糯米塞進(jìn)藕孔中，要填緊，再將切下的藕頭用牙簽固定藕的兩頭，入籠用小火蒸1小時。
4、蒸好的蓮藕切成0.5厘米厚的片裝盤，撒上白糖即成。小訣竅1、挑選蓮藕時要孔大，孔內(nèi)干凈的嫩蓮藕。
2、糯米塞入孔中一定要填實，否則切開時會散開。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹藕做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，藕的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
