家常炒之西葫蝦仁兒
材料:西葫蘆,蝦仁(奉勸各位買整蝦,即使是速凍整蝦),雞粉,鹽,蒜。
做法
1.西葫蘆洗凈切丁兒,蝦仁兒化開,挑黑線,切段兒或者就攔腰切一半兒隨意,做蒜末。
2.熱油,爆香蒜末,給蝦過油盛出備用。
3.下西葫蘆入鍋炒至八成熟下蝦仁兒拌炒,加入鹽,雞粉調(diào)味兒即成。
小訣竅
親愛的們一定要買整蝦做菜,自己挑黑線雖然就像給荷蘭豆挑筋一樣讓人不耐煩,但是!速凍蝦仁真的不好,炒出來就吃得出一股不新鮮的味兒,我們親身經(jīng)歷。所以啦為了你親愛的也為你自己~買整蝦吧~速凍也要整蝦!!
家常炒之蔥爆蝦球
材料:洋蔥1個,鮮蝦500g,蒜瓣4個,生抽,糖,鹽,雞粉。
做法
1、帶殼蝦去殼,去頭,牙簽挑了黑線,備用,蝦頭留用,洋蔥切絲,準備蒜瓣。
2、熱鍋放油,下蒜瓣爆香蝦球,盛出備用,下洋蔥爆炒至洋蔥軟熟,加糖調(diào)勻,加入蝦球翻炒,加生抽,鹽,雞粉調(diào)味即成。
清蒸對蝦
材料:對蝦200克,姜7片,啤酒5湯匙,蒸魚豉油3湯匙,味精半湯匙,雞精半湯匙,油少許。
做法
1、蝦均勻的擺放后放上幾片姜,找個小碗,放上少量的鹽,倒點啤酒攪拌均勻,澆在上面。
2、等鍋里的水大火燒開后,上去蒸個8分鐘左右。
3、蒸的功夫把汁調(diào)好。蒸魚豉油加點味精、雞精。
4、等魚出鍋淋上去后,撒蔥花,燒熱油澆在上面就可以了。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹對蝦家常做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學會了,對蝦的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。