做法
1、起鍋燒熱后放油，油燒熱后，放肉片劃散，炒至肉片變色時(shí)盛出。
2、鍋底留少許油，放生姜、蔥花、蒜末爆香，放切好的西紅柿炒出紅油，略放點(diǎn)醬油，放包菜、鹽、少許糖翻炒。
3、想吃脆點(diǎn)的直接大火炒至包菜斷生，想吃爛點(diǎn)的，略旋小半碗水，大火燒開后蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)中火焐至包菜熟透。略放點(diǎn)青椒絲，轉(zhuǎn)大火收汁，翻炒至青椒斷生即可。
包菜炒肉
材料
豬肉或者牛肉半磅切薄片，姜末1小匙，豆瓣醬2大匙，包菜切大塊，菜梗要切薄片，蔥切段，干辣椒 5-10顆，花椒1大匙，大蒜2-3瓣，，淀粉1大匙，料酒1大匙，胡椒面(白的黑的都可以)一點(diǎn)點(diǎn)，油。
做法
1、肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓勻。腌上幾分鐘。不腌也無(wú)所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因?yàn)槎拱赆u很咸。
2、油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻兩下。
4、下肉片炒到快熟時(shí)，下豆瓣醬，炒出香味。
5、下包菜，炒到斷生。
6、下蔥段，起鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款包菜的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?包菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
