6.另起一鍋，倒入清澈的蛤蜊湯，大火燒開;倒入冬瓜，燒開，煮至冬瓜略變透明。
7.倒入蛤蜊肉，再煮開。
8.淋入蛋液煮開，加食鹽調味，淋少許的香油，盛出即可享用。
做法三
主料：蛤蜊適量。
輔料：冬瓜適量。
調料：色拉油適量，食鹽適量，姜適量，水適量。
1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊沖洗干凈，姜切片。
2.蛤蜊在水中養(yǎng)半天以上，以吐出泥沙。
3.冬瓜片放入鍋中，加水煮至約8成熟。
4.放入蛤蜊，姜片，滴入少許油，至蛤蜊開口后，再煮半分鐘，加鹽即可。
烹飪技巧：生姜一定要放，以去除蛤蜊的少許腥味。
不要加味精或雞精，只加鹽，已經夠鮮美了。
健康提示
蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養(yǎng)價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣，鐵，鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋，貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質的營養(yǎng)。
總結：上面得文章里為大家介紹了三種蛤蜊冬瓜湯的做法，因為蛤蜊和冬瓜搭配是很清涼爽口的，所以這道湯是可以解膩消暑的，大家都快點按照上面的內容動起自己的雙手吧，我相信做出來的湯一定會很美味的。
