豬大腸的做法大全 教你制作豬大腸

  很多人都喜歡吃豬大腸,因其口感比較有嚼勁 且不硬,而且營養(yǎng)豐富,例如潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便 血、便秘等癥。下面就給大家介紹幾種豬大腸的做法

豬大腸可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便 血、便秘等癥

  辣子肥腸

  材料

  豬大腸500克,干辣椒、花椒、蒜片、料酒、醬油、糖、姜片、鹽、雞精。

  做法

  1、將非常放在一個干凈的盆中,在盆中倒入面粉、啤酒來回揉搓,直至肥腸上的污物洗凈。

  2、用流動的水將非常沖洗干凈。

  3、在鍋中放足量的水,放入洗干凈的非常,倒入料酒、姜片煮沸。

  4、沸騰后撈出肥腸。

  5、另外取一個鍋,在鍋中加入足量的清水、姜片、料酒,將非常放在鍋中煮軟。

  6、肥腸煮軟后,撈出,瀝干,待非常涼后切成小塊備用。

  7、干辣椒切成兩段,姜蒜切片。

  8、在炒鍋中放入少量的油,油燒到六成熱時,倒入非常,加入少許的鹽轉(zhuǎn)中火慢慢的煸干水分。

  9、直到非常有些干之后,瀝干后盛出。

辣子肥腸后直到辣椒呈暗紅色后即可關(guān)火盛出

  10、鍋內(nèi)留底油小火慢焙花椒、辣椒段,直至出香味瀝干油盛出備用。

  11、在鍋中留少許油,將姜片放入爆香,放入之前煸好的肥腸、花椒、蒜片、辣椒,放入適量的鹽、醬油、雞精、糖、迅速翻炒均勻,直到辣椒呈暗紅色后即可關(guān)火盛出。

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