西米露味道甘甜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有很大的好處。很多人喜愛(ài)吃西米露。但是做出來(lái)總是不盡人意，不是那么好吃。怎么辦呢?今天小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的西米露制作方法希望大家喜歡。
椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法
這個(gè)東東的做法說(shuō)法不一，有人說(shuō)西米一定要先泡半個(gè)小時(shí)以上再煮，也有人說(shuō)一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開(kāi)水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過(guò)程中要不斷的攪拌，開(kāi)始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來(lái)。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過(guò)涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開(kāi)改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
木瓜西米露&椰汁西米露
主料：西米小半碗，椰汁一瓶，木瓜半個(gè)。
輔料：煉乳(白糖)酌情。
步驟
1. 煮西米。西米要等水開(kāi)了再倒進(jìn)去。然后閑著無(wú)聊就攪一攪(建議買那種小顆狀的西米)，覺(jué)得差不多有個(gè)白芯的時(shí)候，撈出來(lái)過(guò)水。然后再重復(fù)一遍剛才說(shuō)的。
2. 西米在鍋里煮得只剩很小很小的白芯的時(shí)候，燜一下，看上去差不多就可以了，然后撈出來(lái)過(guò)冷水——上面那個(gè)也是過(guò)涼水——關(guān)于是不是白開(kāi)，自便吧。過(guò)水的時(shí)候有些白芯會(huì)出來(lái)——因?yàn)榈谝淮螣?，然后?jīng)常重復(fù)，嫌熱，就沒(méi)有折騰了。
3. 加椰汁，酌情吧。噔噔噔噔……椰汁西米露出爐啦……個(gè)人覺(jué)得如果直接這樣，可以不加煉乳啦，糖啦。
4. 切木瓜，塊狀。不嫌麻煩可以取一小部分，搗爛，加進(jìn)去，這樣比較好看。不過(guò)，因?yàn)槟竟媳旧碛刑鹞兜?，和椰汁混合，味道還可以，但總覺(jué)得少點(diǎn)什么，家里沒(méi)有煉乳——大家可以考慮加一點(diǎn)，應(yīng)該不錯(cuò)。白糖也可以——綿白糖更好。
