苤藍(lán)是人們喜愛吃的草本植物。苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，所含的纖維素可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效，那么你知道苤藍(lán)怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款非常好吃的苤藍(lán)的制作方法，希望大家喜歡。
苤藍(lán)土豆絲
材料：苤藍(lán)，土豆絲，辣椒，蘋果醋，辣椒面，鹽，糖。
做法
1、菜市場(chǎng)購(gòu)買苤藍(lán)一枚，切去外殼，切成絲。
2、土豆來(lái)兩個(gè)，去皮切絲，開水焯到八九分熟，就是不要爛糊就行了。
3、辣椒去籽切絲。
4、三樣?xùn)|東放一起，加點(diǎn)蘋果醋、辣椒面、鹽、糖，拌好即可。
熗拌苤藍(lán)絲
材料：苤藍(lán)1個(gè) 蔥絲少許(不放也可以) 紅辣椒2根 花椒10粒 鹽1/2茶匙(3克) 米醋1茶匙(5ml) 食用油3湯匙(15ml)終用量5ml，剩余可保存下次使用。
做法
1)將苤藍(lán)底部的硬底兒切去，平放后用刀削去外皮，然后切成薄片，再改刀切成細(xì)絲。放入用清水浸泡10分鐘后撈出瀝干，放入大碗中加入鹽，攪勻后腌制5分鐘，待苤藍(lán)絲變軟后，用手攥出苤藍(lán)絲的水分倒出。
2)將苤藍(lán)絲盛入盤中。紅辣椒切成薄片，大蔥切絲后放在苤藍(lán)絲上面，淋上米醋。
3)食用油倒入湯勺中，放入花椒，開小火將油燒熱，待花椒變成深荔枝皮色，油有點(diǎn)點(diǎn)冒煙時(shí)，把火關(guān)掉。將花椒油淋在苤藍(lán)絲上即可。吃前，記得攪拌均勻。
