大蔥炒雞蛋 營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單的大蔥炒雞蛋

  大蔥炒雞蛋是老百姓的家常菜,口感好,味道香,適合配酒吃,主要材料雞蛋和大蔥。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,大蔥含有脂腸、糖類、胡蘿卜等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分,二者結(jié)合起來(lái),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更加豐富了,那么大蔥炒雞蛋該怎么做呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。

  制作方法

  方法一

  原料:大蔥半根、雞蛋兩個(gè),少許鹽、食用油、少許味精。

  做法

  1.雞蛋打散,加入少許鹽,大蔥切成蔥末備用。

  2.鍋中放入三大勺油,轉(zhuǎn)小火燒熱,將大蔥倒入鍋中,一定要小火,否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右,將大蔥的香味炒出來(lái),這個(gè)時(shí)候即可倒入蛋液轉(zhuǎn)中大火,待其單面成型后,翻轉(zhuǎn)關(guān)火,利用余溫將雞蛋炒熟。

  方法二

  原料:大蔥一根、雞蛋兩個(gè)、紅椒絲少許,鹽、蠔油、雞精。

  做法:

  1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋里打勻;

  2、鍋熱放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出備用;

  3、鍋入少許油,大蔥倒入大火快速翻炒略變色;

  4、倒入炒好的雞蛋,紅椒絲,加少許蠔油炒幾下,大蔥炒雞蛋出鍋即可。

  方法三

  原料:大蔥一根、雞蛋三個(gè),鹽、花生油、雞精。

  做法:

  1、雞蛋打散,加少許清水。大蔥切末備用。

  2、把蔥末倒進(jìn)蛋液里,慢慢地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

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