小訣竅
1、制作方法很簡單、只是要有耐心。
2、制作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。
3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什么都不用加了。
簡單自制奶油
材料：雞蛋清，白糖。
打蛋器做法
1、把蛋清放在一個沒有一滴水的碗里。
2、加點(diǎn)白糖，然后用打蛋器打發(fā)。
3、直到把玩倒放在頭頂上也不會滴下來為止。
自制奶油曲奇
材料：黃油130克，低粉200克，糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺(沒有可不放)。
做法
1、黃油室溫軟化攪打至順滑，加糖和糖粉繼續(xù)攪打體積膨大。
2、分三次加入打散的雞蛋，每一次都要攪打到蛋和油融合，再加下一次攪打。完成后黃油應(yīng)該呈現(xiàn)體積蓬松顏色發(fā)白。
3、加入香草粉，篩入低粉，攪打均勻。將面糊裝入裱花袋，擠出花紋，放入預(yù)熱好的烤箱中層190°，15分左右就好了。小訣竅不要過分?jǐn)嚢枰驗(yàn)樘谴蠛笠催@點(diǎn)別烤糊了。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹奶油怎么做的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，奶油的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
