瑞典奶油豆蔻面包怎么做 它能起到抗癌的作用嗎
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豆蔻的種子和石榴里面的籽有點像,它的作用比較廣泛,對于一些腹脹或者胸悶等癥狀都能起到很好的改善作用。它的食用方法有很多,那你知道瑞典奶油豆蔻面包嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。
瑞典奶油豆蔻面包
用料
主料
黃油50g,牛奶150ml。
輔料
新鮮酵母25g,小豆蔻3ml。
鹽3ml,糖40g。
普通面粉250g,淡奶油150ml。
杏仁糊100ml,香草糖霜少許。
蛋液少許。
步驟
1、黃油加熱到37度,完全融化之后,和牛奶混合。加入酵母和小豆蔻粉,攪拌至無塊狀固體。
2、將糖和面粉以及適量的鹽進行混合,然后將黃油與牛奶混合液緩緩倒進去。接著將它放到食品加工機里面進行十五分鐘的攪拌。
3、發(fā)酵40分鐘,至兩倍大。
4、排氣,揉搓,切分。大約能做六個。
5、將每一個面團都揉成饅頭大小的形狀,然后將它放到烤箱里進行二次發(fā)酵。這個過程大概一小時,然后你會發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)變成了之前的兩倍大。
6、取出面團,刷上蛋液。
7、放進烤箱下層,230度,8分鐘。
8、淡奶油打出紋路。
9、面包出爐放涼之后,橫切1/3或更小部分做蓋子,不必切斷。
10、將蓋子解開,然后將一部分的面包挖出來,將杏仁糊添加進去。如果是在超市購買的杏仁膏,因為它偏硬,所以我們可以混一些牛奶將它弄濕潤了就行啦。
11、加一勺奶油,蓋上蓋子,撒糖霜。
小貼士
1、小豆蔻是Semla特有的風(fēng)味,也可以用橙皮替代。不加也沒問題。
2、地道的Semla吃法是放在碗里,倒入熱牛奶,用勺子挖著吃?,F(xiàn)代人實在hold不住這樣的吃法。推薦把蓋子取下來當(dāng)調(diào)羹挖奶油吃,也可以像漢堡一樣整個捧起來啃。
豆蔻的提取物可增強機體對腫瘤的免疫功能,破壞癌細胞外圍防護因子,使癌組織容易被損害。
結(jié)語:看完這篇文章,我們知道了瑞典奶油豆蔻面包的做法,文中還講到了關(guān)于過程中的相關(guān)注意點,喜歡的朋友可以作為參照試著做做看。
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