鱈魚燉豆腐相信大家在平時都會吃，鱈魚燉豆腐不但制作方法簡單快捷，美味營養(yǎng)，而且還具有很高的養(yǎng)生價值。所以這道美食深受大眾所喜愛，那么是不是還有不了解這道美食的朋友們呢?接下來小編就帶大家一起來學(xué)習(xí)一下鱈魚燉豆腐這道美味是怎么做出來的吧。
鱈魚燉豆腐方法一
材料
主料：鱈魚(500克)，豆腐(200克)
輔料：蔥，(適量)蒜，(適量)蒜苗，(適量)香菜，
做法
1、將冷藏的鱈魚解凍，然后洗凈切成小塊，蔥，姜，蒜也切碎備用。
2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
3、炒鍋倒油，放入鱈魚塊。
4、用中火將魚肉兩遍都煎成黃色，然后備用。
5、炒鍋洗凈再倒一點油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入蔥姜蒜片炒香。
7、把煎好的鱈魚放入。
8、再撒上點蠔油提鮮。
9、加入醬油，糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋，清水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。
12、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干。
13、后撒蒜苗和香菜關(guān)火。
鱈魚燉豆腐方法二
材料
