鯽魚湯怎么做即有營養(yǎng)又好喝?鯽魚是生活中常見的一種高營養(yǎng)高蛋白的魚，他不僅營養(yǎng)豐富而且價格便宜，深受人們的喜愛。鯽魚湯非常適合用來煲湯，來補(bǔ)充人體流失的營養(yǎng)元素。想知道鯽魚湯的功效和鯽魚湯的做法嗎?那就一起來看看吧。
鯽魚湯的做法一
材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚湯的做法二
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香。
