苦瓜炒雞蛋的做法 脂肪殺手竟然是它(2)

  3.魚(yú)露本身有咸味,如果要放魚(yú)露就不要再放鹽了,沒(méi)有魚(yú)露的就放鹽也行。

  做法三

  材料:雞蛋3個(gè),苦瓜50克,尖椒50克,洋蔥50克,料酒5ml,鹽3克,雞精2克,食用油適量。

  步驟

  1、準(zhǔn)備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。

  2、雞蛋打入大碗中,加入鹽、雞精、料酒,攪打均勻。

  3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗凈,分別切成小丁。

  4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

  5、鍋中放入油燒熱,倒入步驟(4)的蛋液。

  6、快速炒制蛋液凝固,讓每個(gè)菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

  小貼士

  1.如果你一定要吃不苦的苦瓜,可以選用嫩苦瓜,采用泡鹽水,過(guò)水焯的辦法。

  2.用后放雞蛋的辦法,這樣使得雞蛋包裹住苦瓜,更加美味。

  3.倒入蛋液翻炒一小會(huì)即可。不用等雞蛋全熟。鍋里的余溫會(huì)讓雞蛋全熟。若本來(lái)炒過(guò)了,再加上鍋里的余溫,雞蛋就不嫩了。

  4.喜歡的話,后加入蒜碎非常提味??喙希瑒e名涼瓜。是瓜類(lèi)蔬菜中含維生素C高的一種,在蔬菜中僅次于辣椒。

  嫩果中糖甙含量高,味苦??喙暇哂星鍩嵯?、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。

  苦瓜還具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

  而且,苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”,能使捏取脂肪和多糖減少。

  苦瓜還能滋潤(rùn)白皙皮膚,鎮(zhèn)靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過(guò)的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。是減肥美容女性的不錯(cuò)之選。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種苦瓜炒雞蛋的做法。這道菜的食用價(jià)值很高并且做法簡(jiǎn)單,朋友們趕緊學(xué)起來(lái)。特別是女性朋友們,多吃些苦瓜不僅能減肥還能滋潤(rùn)白皙皮膚呢,可不要錯(cuò)過(guò)了。

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