苦瓜是我們?nèi)粘2妥郎戏浅3R姷牡氖巢牧?,苦瓜味苦,炎炎夏季食用,具有清涼解暑、清熱降火的功效。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì),這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動脈硬化。那么苦瓜到底怎么吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
咸蛋黃炒苦瓜
食材
新鮮的苦瓜2根,咸蛋黃4個(gè),蒜頭2顆,鹽少許。
步驟
1、苦瓜切成薄片。
2、水燒開后倒入苦瓜肏水,撈出來用冷水泡上備用。
3、咸蛋黃切成丁。
4、蒜頭拍好。
5、鍋中放油,將切碎的蛋黃放入鍋中,炒自蛋黃的油出來。
6、再放肏好水的苦瓜,翻炒片刻即可。
苦瓜釀鮮蝦
食材
苦瓜,鮮蝦,香油姜汁,雞精鹽,枸杞。
步驟
1、涼瓜洗凈切段,將中間的仔挖去。
2、鮮蝦洗凈去皮挑去蝦線剁碎,加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油攪拌均勻。
3、涼瓜圈內(nèi)蘸少許干淀粉,將蝦肉抹在里面,鑲上一顆泡好的枸杞。
4、放入樂葵料理盒內(nèi),密封好微波爐中火打2分鐘,稍后轉(zhuǎn)小火打1分鐘即可。