萵筍炒肉的做法 美味的萵筍炒肉

  萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,它能促進(jìn)孕婦的排尿和乳汁的分泌,對(duì)心臟病患者和高血壓等病人都有很好的作用。萵筍屬于蔬菜類中很常見(jiàn)的蔬菜,萵筍的做法也有很多,下面給您介紹的就是萵筍炒肉的做法

  主料

  準(zhǔn)備一個(gè)萵筍和肉、紅辣椒兩個(gè)。

  輔料

  鹽適量、姜粉適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量。

  做法

  1.將紅辣椒洗凈切塊,姜、蒜切片。

  2.將萵筍外皮削掉,切成萵筍片。

  3.豬肉洗凈,將瘦肉與肥肉分開(kāi)。

  4.再將瘦肉與肥肉分別切片,瘦肉不可太厚。

  5.鍋內(nèi)入少許底油,注意一點(diǎn)點(diǎn)既可,關(guān)小火倒入肥肉慢慢煉油。

  6.把煉出油的肥肉一直燒到變色,再把火候開(kāi)大,倒入姜蒜爆炒幾下,再把之前切開(kāi)的瘦肉倒進(jìn)去翻炒。

  7.待瘦肉也變色后倒入切好的萵筍片和辣椒,繼續(xù)翻炒幾下。

  8.加入料酒、雞精等再炒幾下既可出鍋。

  萵筍的藥用價(jià)值

  開(kāi)通疏利、消積下氣

  萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。其乳狀漿液,可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進(jìn)各消化器官的功能,對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

  利尿通乳

  萵苣鉀含量大大高于鈉含量,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

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