怎么蒸雞蛋 簡易早餐也吃得有營養(yǎng)

  雞蛋的做法大全有哪些,蒸雞蛋可用作私房菜食譜,也可作為補虛養(yǎng)身食譜,健脾開胃食譜,營養(yǎng)不良食譜及貧血食譜,口味咸鮮,營養(yǎng)價值豐富,且操作簡單。怎么蒸雞蛋呢?下面就讓小編給大家介紹一下蒸雞蛋的做法吧。

  做法一

  小熊蒸蛋器蒸雞蛋和蒸水蛋普通蒸蛋制作流程

  主料:雞蛋300克。

  調(diào)料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克、各適量。

  制作流程

  1、將雞蛋打碎在一個小盆里,放少許鹽和味精,用筷子打勻。

  2、然后一邊加水,一邊繼續(xù)用筷子攪拌、

  3、水好是隔夜的熱水或是溫開水,如喜歡吃硬一些的可以少加些水,如喜歡吃軟的可多加些水。

  4、只是一定要攪拌均勻,然后把上面的浮沫用小勺撇去。

  5、可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然后上鍋蒸。

  6、熟后加醬油和香油,就可以享用了。

  7、如果怕煮老了,好在小盆上扣個盤子。就不會出現(xiàn)蜂窩狀。

  做法二

  牛奶蒸蛋制作食材

  牛奶蒸蛋牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。

  牛奶蒸蛋制作流程

牛奶蒸蛋制作流程

  1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打,打散。

  2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中,再攪打均勻。

  3、將白糖添加到牛奶蛋液中,再充分攪打均勻。

  4、如果有不銹鋼篩網(wǎng),可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍,以保證做出來的口感細膩;如果沒有篩網(wǎng),用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。

  5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜,蓋好后隔水蒸約15分鐘就可以了。(覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中,這樣做出來的布丁表面更平滑)

  做法三

  花蛤蒸蛋

  制作食材

  花蛤300克,雞蛋200克,大蔥3克,鹽10克,味精5克,黃酒5克,色拉油15克。

  制作流程

  花蛤蒸蛋

  1、花蛤泡于鹽水中,吐沙后洗凈,放入盤中。

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