4、開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油和胡椒粉。
做法四
食材主料
瘦豬肉100g、花椒油適量、鹽適量、小蔥適量、生姜適量、小油菜適量、醬油適量、粥底適量、香菇適量。
步驟
1.瘦豬肉剁成肉末，灑入小蔥末、生姜末、香菇碎后剁成肉餡。
2.剁好的肉餡盛到干凈小盆里，灑入適量精鹽。
3.剁好的肉餡盛到干凈小盆里，灑入適量精鹽。
4.倒入適量花椒油。
5.攪勻肉餡，腌漬30分鐘。
6.把肉餡做成肉丸，下鍋汆熟后撈出備用。
7.砂鍋倒入適量底粥，開后倒入肉丸。
8.小火煮制20分鐘后倒入切好的小油菜，大火煮開即可。
小貼士
1、豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、用花椒油代替料酒調(diào)制肉餡，去腥效果也不錯。
做法五
食材
牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿卜、洋蔥若干，香油、醬油若干。
做法
(1) 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
(3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜、洋蔥和水，用文火煮爛，臨出鍋前再用鹽和醬油調(diào)味。
做法六
食材
大米50克，青菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，精鹽少許。
做法
1、將大米浸泡30分鐘后，慢熬成粥;
2、青菜洗凈，放入開水鍋燙軟，切碎備用;
3、將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，加入開水中煮10分鐘，取出剁成肉末。
4、將肉末和青菜碎末加入煮好的粥中攪勻煮1—2分鐘即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文的方法，大家知道怎樣做出美味的蔬菜粥了吧。蔬菜粥是由不同種類的蔬菜做成的，既有蔬菜的清香又有大米的營養(yǎng)，蔬菜粥香甜可口、營養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素、磷、鈣及其他各種維生素，對我們的健康有非常大的益處哦。
