我們一般在外面經(jīng)常吃的煎餅就是雜糧煎餅了。其實(shí)面粉也可以做煎餅，它的口感另有一番風(fēng)味。面粉相較于雜糧粉更細(xì)膩一些，所以用它做的煎餅顆粒會(huì)很少，很適合孩子和老年人。下面就為大家介紹面粉煎餅的做法大全。
做法一
材料：培根肉(煙熏肉)片340克，水315毫升，雞蛋4個(gè)，普通面粉385克，鹽1茶匙，卷心白菜(中等大小)1棵，去芯，切細(xì)絲，腌生姜末2湯匙，炸豬排醬或燒烤醬4湯匙。
做法
1.將煙熏肉片放在一個(gè)大平底鍋里，在中火上煎到剛開(kāi)始變脆。拿出后放在紙巾上將油瀝干，擱一旁備用。
2.取一個(gè)大碗，將水和雞蛋放入，調(diào)勻。然后逐漸加入面粉和鹽，邊加邊攪，直到呈平滑糊狀。再加白菜絲，腌姜末，攪拌直到混合均勻。
3.取一個(gè)干凈的煎鍋放在中火上預(yù)熱，噴上烹飪噴霧油。倒入約1/4的面糊在煎鍋的中心。
放4片煎熟的煙肉，形成圓圈在面糊上面，使用鍋鏟將它們輕壓入面糊里;再用鍋鏟將餅塑成圓形。煎約5分鐘，或直至餅的邊緣開(kāi)始變脆。
將餅翻一面，煎另一邊，直到餅的中心呈固狀及兩面的顏色呈金黃色。
鏟出放在盤(pán)子里，澆上炸豬排醬或燒烤醬即可享用。繼續(xù)以上步驟，完成所有的面糊和煙肉。
做法二
材料：香蔥、中筋粉、綠豆粉、黃豆粉、五香粉、粉漿。
做法
1、香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。
2、兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無(wú)顆粒均勻的面糊。
3、把鍋燒熱了以后，倒一些油進(jìn)去，好搖晃一下鍋，讓鍋的周邊都淋上油。
4、用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。
5、立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。
6、打入一只雞蛋。
7、把雞蛋打破，讓蛋黃和蛋清都能均勻的鋪在面皮上。
8、在雞蛋液還沒(méi)凝固時(shí)，放入蔥花。
9、再放入蝦皮，稍煎。
10、把餅翻過(guò)來(lái)再繼續(xù)烙制1分鐘即可出鍋。
11、攤好的餅放到案板上。
12、分別刷上甜面醬、芝麻醬、辣椒醬。
13、放入半根油條。
14、再放入少許的生菜。
15、用手把煎餅、油條和生菜緊緊地卷起來(lái)即可。
16、其它依次做好。
做法三
材料：油，鹽，水，雞蛋，面粉。
做法
1.需要面粉、鹽、雞蛋、水?dāng)嚢璩删鶆蛎婧?，不能太干也不能太稀，?0分鐘。
