蛇果胡蘿卜煎餅 有哪些制作要訣

　　蛇果含有構成機體的重要物質—碳水化合物，除此之外還含有多種維生素以及酸類。很多都是人體所必需的營養(yǎng)元素。那你吃過蛇果胡蘿卜煎餅嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起來看看，學習一下吧。

　　蛇果胡蘿卜煎餅

　　用料

　　主料

　　全麥粉100克，蛇果半個，胡蘿卜半根。

　　輔料

　　雞蛋1個。

　　調料

　　肉桂粉1小勺，水200克。

　　步驟

　　1.蛇果和胡蘿卜洗凈，分別切成小碎粒(蛇果不用削皮)。

　　2.雞蛋打入全面粉中，加入約200克水。

　　3.攪拌均勻成稀面糊，倒入蛇果粒和胡蘿卜粒，攪拌均勻。

　　4.再倒入肉桂粉，攪拌勻。

　　5.平底鍋薄薄涂一層色拉油，舀入一大勺面糊，攤開。

　　6.待面餅表面凝固，餅可以在鍋中移動，將面餅翻個面，繼續(xù)煎至底部金黃即可。

　　制作要訣

　　1、煎面糊的油，用其他的油也可以代替，比如黃油，玉米油，色拉油。只要是沒有濃重味道的油都行。而花生油、橄欖油、大豆油味道較重，不適合做這個煎餅;

　　2、調面糊的水可以用牛奶、豆?jié){代替;

　　3、水量僅供參考，后調成的面糊要比較稀的狀態(tài)，如果喜歡煎餅厚一些，水可少加些;

　　4、全麥面粉也可換作普通面粉;

　　5、肉桂粉會帶來不一樣的風味，也可以不加;

　　6、這款煎餅有蛇果淡淡的甜香，如果想要比較甜的口味，可以在面糊中加入適量白糖，或切碎的葡萄干。也可以煎好后，蘸蜂蜜食用;

　　7、把胡蘿卜換成玉米粒也可以。

　　蛇果的營養(yǎng)價值

　　對于女性妊娠反應者來說，吃蛇果不僅可以補充熱量和維生素，它還能調節(jié)人體水鹽及電解質的平衡，能夠防止頻繁嘔吐所致的酸中毒的發(fā)生。由于蛇果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質，這些物質具有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細菌和毒素的作用，因此可以達到利腸止瀉的效果。只需每日早晚空腹各吃1個蛇果，即可見效。治療水瀉則用半成熟蛇果適量加水煮，連湯一起吃。

　　結語：蛇果的吃法是多種多樣的，它的功效也是很有效果的。對于很多的病癥都有治療或者輔助治療的作用。如果你還在生吃蛇果的話，一定不要錯過了這款蛇果胡蘿卜煎餅哦。