餃子的吃法非常的多，因?yàn)楦魇金W的不同，所以口味也非常不一。每個人的喜好和口味都不一樣，你們吃過茴香陷餃子嗎?你們知道茴香陷餃子怎么做好吃嗎?茴香陷餃子的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下茴香陷餃子做法大全吧。
1.面粉用半斤水和面，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟后粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。
2.茴香洗凈晾干或用廚房紙揩干，以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。
3.蔥姜末切好備用。
4.將切好的蔥姜末加入肉末中攪拌，倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續(xù)攪拌至黏稠。
5.將茴香切碎，倒入肉餡盆中，在與肉末攪拌之前現(xiàn)將茴香用食用油攪拌均勻，為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。
6.把面揉開，搓成條，揪成大小適中的劑子。搟成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。
7.開水下鍋，煮約三分鐘，餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。一盤香噴噴，爽滑滑的茴香餃子就做好了。
小竅門
吃餃子的小料其實(shí)也很重要的，每個人的口味不同，小料的味道也是五花八門。但沒有小料的餃子真的缺少50%的滋味兒!
小料的配料不外有醋、醬油、香油、白糖、味精或雞精、辣椒油等等。但調(diào)出的味道可以幾百甚至上千種。
茴香豬肉餃的做法二
1.將豬肉洗凈剁成餡料。
2.將茴香苗洗凈瀝干水份。
3.瀝干的茴香苗切碎。
4.將肉餡和茴香苗雞蛋放入容器中。
5.加入調(diào)料將餡料拌勻。
6.將拌好的餡料包入餃皮中。
7.包好的餃子煮熟后撈出即可。
茴香餃子的做法三
1.茴香切細(xì)備用。
2.面和好后備用.和面盡量用溫水，和好的面才會軟。
3.先將雞蛋煎好打碎。
4.將切好的茴香放入雞蛋中翻炒。
5.加入調(diào)料后攪拌均勻，加熱稍炒一下即可。餡就做好了。
6.將和好的面做成大小均勻的面團(tuán)。
7.將面團(tuán)做成餃子皮。
8.包好的餃子。
9.水燒開后就可以下鍋了。
10.煮好裝盤。
