可樂排骨的家常做法 香噴噴的排骨吃法(2)

  5.放入切成段的紅辣椒和五香料包轉(zhuǎn)小火,用鹽調(diào)味后蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個小時左右,大火適當(dāng)收汁即可出鍋。

  做法四

  材料

  凈排一斤,準備紅椒半個,可樂,老抽,料酒,醋,姜末,蒜末,胡椒粉,濕淀粉,姜片,蔥段,大料,料酒,草果。

  做法

  1.排骨洗凈后,涼水下鍋,燒開后撇去浮沫,撈出排骨倒掉湯,再換清水,放入排骨、姜片、蔥段、大料、胡椒粉、草果、料酒,大火燒開后,轉(zhuǎn)中火煮半小時。

  2.平常我都是用電壓力鍋,今天用的電磁爐,還有我的寶貝酷菲斯鍋煮的排骨,又快又干凈。不過家里沒蔥了,前天包餃子都用了,只好用蒜片代替。

  3.有機排骨真的跟普通排骨不一樣,焯出來的血沫非常少,顏色也很淺,不像普通排骨有很多黑色的血沫,看來真是貴有貴的道理啊。

  4.煮好的排骨撈出來瀝干水分,炒鍋注油燒熱,放姜蒜末爆香,下排骨翻炒。

  5.放料酒、胡椒粉、醋,再倒點老抽上色,翻炒均勻。

  6.倒入適量可樂,大約與排骨持平,燒開后轉(zhuǎn)小火燉。

  7.燉至湯汁收濃,關(guān)火,調(diào)入濕淀粉,翻拌均勻后,開火翻炒,放入紅椒片,待汁都包裹在排骨上后即可。

  做法五

  材料

  排骨、麻油、白蘭地、醬油、可口可樂0.5-1瓶(百事可樂和其它可樂也可)、蘿勒葉(新鮮的好,也可用干蘿勒葉碎)、蔥頭、蒜頭、姜、蔥、元茜。

  做法

  1.將排骨放入冷水,等其沸騰,撇去血沫,滾5-10分鐘左右,然后用熱水沖凈排骨。開鍋放3大匙油,放3-4大匙砂糖,等砂糖轉(zhuǎn)成褐色,倒入排骨,迅速翻動到排骨上色,盛起備用。以上過程叫過(炒)糖色,不喜歡的也可免去,但成色可能會差少少;

  2.重新起鍋,加油,放蔥頭、蒜頭、蘿勒葉、姜片,爆至發(fā)出香味,倒入排骨翻勻爆炒,再倒入可樂、麻油、醬油、白蘭地、適量鹽,攪拌幾下,蓋上鍋蓋燜1-2分鐘左右;

  3.大火收汁;

  4.等收汁得差不多,可加少少水淀粉,再加1茶匙麻油或菜油(這種做法叫包尾油,是為芡汁顏色更亮),兜勻,可上碟或砂煲。在面上鋪上香菜(蕪茜)和蔥粒。

  做法六

  材料

  排骨700克,花生油,醬油,料酒,鹽,蠔油,可樂,適量,姜,蒜適量,杭椒3個。

  做法

  1、排骨斬件,洗凈瀝干水分。

  2、姜切絲,蒜米切蓉,杭椒斜刀切段,厚包要適中。

  3、冷鍋熱油,放排骨,翻炒變色放醬油,繼續(xù)翻炒至均勻上色,放鹽炒勻。

  4、放可樂,大約與排骨齊面,中火燜煮至熟透。期間注意翻動,以免糊鍋。

  5、放蠔油收汁,下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘,裝盤即可。

  結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對可樂排骨的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的可樂排骨的幾種不同的做法,味道非常的誘人哦,你們可以自己在家準備好所需的食材,按照小編給你們的步驟一步步來,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>

可樂排骨怎么做 可樂排骨的做法 可樂排骨的家常做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...