南瓜籽油富含不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等，具有預(yù)防前列腺癌、增強(qiáng)男性性功能等作用。
美容
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用、豐胸，減肥等功效，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
其他功能
南瓜中含有豐富的瓜氨酸，可以驅(qū)除蛔蟲、絳蟲、姜片蟲和血吸蟲等寄生蟲，對治療血吸蟲病及晚期血吸蟲腹水等癥狀均有一定的療效。
南瓜籽還含有豐富的豆油酸，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，清除血管內(nèi)壁的沉積物而提高腦功能，改善腦血循環(huán)。
南瓜中無機(jī)鹽和微量元素對維持機(jī)體健康具有極其重要的作用，有預(yù)防肥胖、治療慢性骨髓炎、醫(yī)治喘病、保胎、產(chǎn)婦催奶等作用。
南瓜果實(shí)里含有豐富的淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等元素，南瓜中含有的胡蘿卜素經(jīng)過人體結(jié)構(gòu)可以轉(zhuǎn)換為人體重要的生理功能維生素A。
南瓜的帶有甘甜的味道，具有健胃作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上說明南瓜具有防止動脈硬化，對一些高老年高血壓、糖尿病等都有緩解作用。
不僅南瓜的果實(shí)有著這么多的功效，難過的種子也就是南瓜子可以食用，南瓜子和瓜蒂也是一種藥材，還能驅(qū)蟲、健脾、下乳。
做法一
用料：300g南瓜。
配料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。
做法：1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3、百合泡發(fā)(新鮮的百合好)。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。
做法二
主料：南瓜適量。
輔料：青椒適量蠔油適量，欖菜適量，蒜適量。
做法：1.將南瓜切片，蒜和青椒切碎平鋪在碟子里。
2將切好的南瓜平鋪在碟子上面。
3.放上橄欖菜，放入蠔油。
4.碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘7.南瓜蒸熟后取出即可。
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蠔油和欖菜的油份和咸味即可。
蒸好后關(guān)火可以燜一會再打開蓋子。
這道菜沒有任何技術(shù)難度,欖菜和蠔油可按個人口味增減。
結(jié)語：看完本文，相信大家對蒸南瓜的做法以及南瓜的營養(yǎng)價值和功效作用都有了一定的了解和認(rèn)識，其實(shí)南瓜的營養(yǎng)價值很高，也有很多的功效作用，而且南瓜的做法也是很多的，比如蒸南瓜對人體就有很多的好處。
