臘味煲仔飯 令你食欲大增(2)

  6、打開蓋子看一下,水分快收干時,放入切片的臘腸,臘肉和香菇片,繼續(xù)蓋上蓋子,用小火燜制10分鐘。

  7、食用前淋入料汁,放入焯好的西藍(lán)花,攪勻后就可以吃啦。

  訣竅

  要等水分充分吸干才可以加配料哦。

  做法三

  材料

  大米,廣式臘腸,干香菇,芥蘭(也可以用你喜歡的其他綠葉菜),色拉油,香蔥,海鮮醬油,雞粉,美極鮮味汁,香油,糖,清水。

  做法

  1、大米洗凈浸泡1小時瀝干水分;

  2、臘腸以滾水氽燙后瀝干切片;

  3、鍋內(nèi)開水放幾滴油,放入芥蘭焯一下,取出備用;

  4、香菇泡軟切片;

  5、香蔥、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、清水制成調(diào)味醬油;

  6、米放入砂鍋中,加開水大火煮開(水量和平時煮飯一樣就可以了),待鍋內(nèi)水燒干后轉(zhuǎn)小火;

  7、開蓋鋪上臘腸和香菇片;

  8、從邊緣淋上色拉油,蓋上鍋蓋小火5分鐘(這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦);

  9、熄火再燜15分鐘,放入蔬菜,淋上調(diào)味醬油拌勻即可。

  做法四

  材料

  剩飯一大碗,臘腸2條,臘鴨腿1只,青菜適量,煲仔飯醬油的汁料:生抽半杯,老抽1湯匙,芝麻油1/2茶匙,白糖半湯匙,蒜蓉1茶匙(后下),油2茶匙。

  做法

  1、用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開,備用;

  2、燒熱鍋下油2茶匙,爆香蒜蓉,再加入已煮好的醬油,用小火再煮1分鐘即可。

  煲仔飯做法

  1、臘腸切成薄片;臘鴨腿斬小塊,放入煮沸的水里氽燙一下,去一下油味;

  2、煲仔一只,把剩飯倒入煲仔里,小火慢慢加熱;

  3、把切好的臘腸和臘鴨腿,擺放在飯面,沿邊倒一點(diǎn)小麻油;

  4、蓋上鍋蓋,加熱10分鐘;

  5、把青菜洗干凈,放入水里,加入一點(diǎn)油,氽燙1分鐘撈起,擺放在煲仔飯的表面

  6、后只要拌上煲仔飯醬油就可以開吃啦!

  結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對臘味煲仔飯的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的臘味煲仔飯幾種不同的做法,中午的時候可以在家做一頓,做法很簡單的,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>

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