涼拌黃瓜相信大家都是吃過的，其口味純正、香脆可口、老少皆宜，深受大家喜愛。那么大家知道涼拌黃瓜的做法嗎？涼拌黃瓜的家常做法又有哪些呢？黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值高不高？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下吧。
涼拌黃瓜很好吃，我們可以在家中制作。下面小編就為大家?guī)韼追N涼拌黃瓜的家常做法吧。
做法一
主料
黃瓜1根、小米椒2個(gè)、獨(dú)蒜1個(gè)、醬油2湯匙、陳醋1湯匙、香油少許。
做法
1、準(zhǔn)備黃瓜、蒜頭、小米紅辣椒。
2、黃瓜用鹽水浸泡片刻、洗凈，間隔削去部分皮，蒜頭去皮拍碎、辣椒洗凈切粒。
3、第一刀不切斷，第二刀切斷(當(dāng)然你可以按照自己的方式拍扁或切粒)。
4、用碗盛起醬油、陳醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻。
5、淋在黃瓜上面即可。
做法二
用料
黃瓜2根、炸花生米若干、老干媽1大勺、醬油2大勺、陳醋6大勺、糖適量、香油適量、蒜若干。
做法
1、拍好黃瓜，切成小段。
2、炸花生米去皮，拍碎。
3、蒜切碎，少量油爆香。
4、準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒(有蓋的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出來)，一大勺老干媽、2大勺醬油、6大勺陳醋。
5、加入炸花生碎，適量糖。
6、加入拍好的黃瓜，蓋上蓋子，使勁兒搖。
7、加入適量的香油，拌一下。
小貼士
1、此方加入香菜會(huì)更棒。
2、口味重的親們可以多加蒜和老干媽。
3、喜歡辣的親們可以加一些新鮮的小辣椒。
4、此方老干媽和炸花生碎是秘訣， 花生碎可以多加，越多越香。
做法三
主料
黃瓜(1根)、粉皮(適量)、海米(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)。
做法
1、黃瓜洗凈拍開。
2、蒜洗凈用蒜臼搗碎。
3、海米泡洗干凈備用。
4、木耳泡發(fā)洗凈撕大朵狀。
