蒜泥茄子的家常做法 常吃茄子好處多

  蒜泥茄子是一道山東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系。以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。柔軟香潤,味鮮咸微帶蒜香,是夏令時菜。茄子還可以吸收脂肪,起到減肥的作用,非常適合愛美的女士食用,那么蒜泥茄子的做法有哪些呢?蒜泥茄子的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。

蒜泥茄子是一道山東省的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系

  做法一

  制作食材

  茄子750克,大蒜1頭,醬油1湯匙,香油1茶匙,鹽、味精適量。

  制作流程

  1、將茄子洗凈削皮,切成塊,放入蒸鍋蒸大約15分鐘,放盤中晾涼待用。

  2、大蒜剝皮,剁成茸,放入碗中,加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。

  3、將調(diào)味汁倒在茄子上即可。

  做法二

  制作食材

  圓茄子一個、蒜泥少許。

  制作流程

  1、茄子削皮切成長條后放入微波爐叮熟。

  2、將熟茄子放入容器中放涼后備用。

  3、蒜泥、醋、鹽、雞粉、生抽、糖調(diào)成汁與放涼的茄子充分?jǐn)嚢琛?/p>

  4、將蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小時,就可以食用了,也可加些香菜。

將蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小時,就可以食用了,也可加些香菜

  做法三

  制作食材

  茄子,麻油,香油,蔥,姜,蒜,醬,油,味精,鹽,醋,剁辣椒。

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