廣東是會吃的一個地方，什么東西到這都能給你做成美味的菜肴，養(yǎng)生湯也不例外，廣東秋季養(yǎng)生湯到底是怎么做的呢?秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下秋季養(yǎng)生湯食譜吧。
滋補老鴿湯
材料
老鴿子1只，紅棗6粒、黨參2根、桂圓10克、枸杞5克、姜片3片、鹽適量。
做法
1、材料準備好;老鴿子洗凈，斬大件;沙鍋內(nèi)入適量水，放入姜片;鴿子焯水后放入沙鍋中;往沙鍋里加入紅棗;
2、加入桂圓;加入黨參，這次沒有切段，整根視覺效果會更好;大火煮開轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘;后入鹽調(diào)味即可;盛碗。
小貼士
1、枸杞后才放是為了不影響其藥性，而且放早了湯會發(fā)酸;
2、個人認為喝湯保持湯的原汁原味好，除了鹽，其它調(diào)味品能不放好還是不放;
3、煲湯講究“一氣呵成”，材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
蘆筍干貝湯
材料
蘆筍6根，小平菇幾朵，干貝一小把，胡蘿卜兩片，白果幾顆，食鹽少許。
做法
1、干貝撕成絲，清水沖洗下;
2、小平菇白色根莖切成小丁，胡蘿卜也切成碎末;
3、蘆筍斜切小片;
4、干貝和平菇根莖，和平菇、胡蘿卜碎末一起下鍋小火慢熬;
5、大約煮20分鐘左右，即可加入蘆筍和幾顆白果，白的綠的顏色清爽宜人，煮開幾分鐘，加食鹽勾芡起鍋。
排骨蘿卜湯
材料
圓蘿卜，排骨，姜片，料酒，鹽，雞粉，大蒜葉。
做法
1、蘿卜切塊。
2、排骨焯水沖洗干凈，重新放鍋里煮開。
3、放料酒、姜片煮至8分熟。
4、放入蘿卜繼續(xù)煮至蘿卜熟透，湯汁呈白色。
紫薯百合銀耳羹
材料
紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖。
做法
1、鮮百合清洗干凈(如果使用干百合請?zhí)崆耙惶煊盟莅l(fā)后使用)。
2、紫薯洗凈去皮切成小丁備用。
3、銀耳清洗干凈，泡入水中大概二分分鐘，至體積膨大泡發(fā)。摘成小朵備用。
4、砂鍋中加入銀耳，加入足量水。
5、大火燒開轉(zhuǎn)中火熬25分鐘。
6、加入紫薯。
7、熬煮至八成熟時放入銀耳，冰糖。
8、熬至銀耳更黏稠即可?？偣舶局茣r間約一小時左右。
