筒骨粥 滋補(bǔ)養(yǎng)生筒骨粥

  筒骨粥是一種美味可口的食物,受老人和孩子的喜愛,因?yàn)榭谖哆m中、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。那么大家知道筒骨粥的做法嗎?筒骨粥怎么煮好吃呢?今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于筒骨粥的做法大全方面的知識(shí)。

  筒骨粥的做法很簡(jiǎn)單,我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。 

  做法一

  材料

  筒骨一根、粳米適量、雜糧適量、蝦皮一把、雞蛋2個(gè)、鹽。

  做法

  1、筒骨可請(qǐng)肉鋪師傅幫忙斬?cái)唷?/p>

  2、冷水入鍋煮沸去血水過水后的筒骨洗凈,入煮鍋(高壓鍋、慢燉鍋皆可)。

  3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概為6:1,開煮。

  4、煮熟后,可直接加蝦皮和雞蛋液入鍋。

  5、或另起一鍋,小火煸炒蝦皮至金黃。

  6、加入粥(視粘稠度及個(gè)人口味考慮是否加水),煮沸。

  7、雞蛋打散至蛋液,澆淋于粥上,轉(zhuǎn)小火。

雞蛋打散至蛋液

  8、拉成漂亮的蛋花,關(guān)火起鍋。

  小貼士

  1、粳米可根據(jù)個(gè)人口味加入各類雜糧,這次的粥里加了大小米、高粱米。

  2、建立用慢燉鍋,不用時(shí)時(shí)照料火候。

  3、除了蝦皮和雞蛋,還可加入腐皮、豆腐等等。

  4、蝦皮中有一定鹽分,請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味添鹽。

  做法二

  主料

  筒子骨500g、姜適量、蔥適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、水適量、大米1量杯。

  步驟

  1、筒子骨洗凈,斬小塊,用水泡掉血水。

  2、大米洗凈,下適量水煮成粥。

  3、將筒子骨加入粥中同煮。

  4、加入適量姜絲。

  5、加入適量蔥花。

  6、后加入適量鹽,雞精和胡椒粉調(diào)味。

  做法三

  材料

  筒骨、大米、蔥、醋。

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